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In Zeiten, in denen Gesundheitsbewusstsein und Lifestyle eine immer größere Rolle spielen, sind die beliebtesten Teesorten gefragter denn je. Ob klassischer Schwarztee, aromatischer Grüntee oder trendiger Bubble Tea – die Welt des Tees bietet für jeden Geschmack etwas. Besonders in der jungen Szene sind kreative Mixgetränke mit Tee ein heißer Trend. Diese Entwicklung zeigt, dass Tee nicht nur ein traditionelles Getränk ist, sondern auch mit innovativen Konzepten den Zeitgeist trifft und sich stetig weiterentwickelt.
Laut Maximilian Wittig, Geschäftsführer des Deutschen Teeverbandes, trinken die Deutschen durchschnittlich 27,5 Liter Schwarz- und Grüntee pro Jahr. Doch welche Teesorten sind besonders beliebt? Ein Blick auf die Vielfalt zeigt, dass traditionelle Klassiker nach wie vor hoch im Kurs stehen, aber auch neue Trends wie Bubble Tea ihren festen Platz haben.
Zu den beliebtesten Teesorten gehören echte Klassiker, die auf der ganzen Welt getrunken werden. Hier einige Favoriten:
Earl Grey: An diesem aromatisierten Schwarztee mit Bergamotte scheiden sich die Geister – entweder man liebt ihn oder man kann ihn nicht riechen. Sein würziges Aroma ist unverwechselbar und vor allem in Europa sehr beliebt. Seine Herkunft ist legendär (siehe unten).
Darjeeling: Ein milder, süßlicher Schwarztee aus dem Hochland Indiens, der besonders für Teeneulinge eine gute Wahl ist. Darjeeling gilt als einer der edelsten Tees der Welt und hat einen einzigartigen blumigen Geschmack.
Ceylon: Ein kräftiger Schwarztee aus den Bergregionen Sri Lankas, der durch seine leicht zitronige Note besticht. Liebhaber intensiver Tees kommen hier voll auf ihre Kosten.
Ostfriesentee: Unverzichtbar in Norddeutschland! Ostfriesentee ist eine kräftige Mischung aus verschiedenen Schwarzteesorten, die für ihren kräftigen und intensiven Geschmack bekannt ist. Traditionell wird er mit Sahne und Kluntje genossen.
Matcha: Der Trendsetter unter den Grüntees! Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das sich durch seine leuchtend grüne Farbe und seinen intensiven, leicht bitteren Geschmack auszeichnet. Vor allem in der modernen Küche wird Matcha immer häufiger als Zutat für Smoothies und Backwaren verwendet.
Früchte- und Kräutertees: Obwohl sie streng genommen kein „echter Tee“ sind, erfreuen sich diese aromatischen Aufgüsse großer Beliebtheit. Sie bieten eine koffeinfreie und oft erfrischende Alternative zu den klassischen Teesorten.
Rooibos: Der afrikanische Rotbuschtee ist bekannt für seinen süßlichen, leicht nussigen Geschmack. Besonders am Abend ist Rooibos eine beliebte Wahl, da er von Natur aus koffeinfrei ist.
Um den beliebten Earl Grey Tee, eine der beliebtesten Teesorten, ranken sich viele Legenden. Eine der bekanntesten besagt, dass der charakteristische Geschmack durch einen Zufall entstand: Auf der Überfahrt von China nach England im Jahr 1880 geriet ein Schiff in schwere See. An Bord befanden sich neben Fässern mit Bergamotteöl auch Teeballen. Durch die stürmische Überfahrt wurden die Fässer undicht und das Öl vermischte sich mit dem Tee. Anstatt die Ladung zu entsorgen, beschloss der damalige britische Premierminister Earl Charles Grey, den verunreinigten Tee zu probieren – und war von dem neuen Geschmack begeistert. So entstand einer der bekanntesten aromatisierten Schwarztees der Welt.
Neben den traditionellen Teesorten hat sich ein ganz neues Getränk in der Teewelt etabliert: Bubble Tea. Ursprünglich aus Taiwan stammend, hat das erfrischende Mischgetränk in den letzten Jahren vor allem bei der jüngeren Generation einen Hype ausgelöst. Doch was genau ist Bubble Tea? Die Basis ist schwarzer oder grüner Tee, der mit Sirup oder Honig gesüßt und oft mit Milch gemischt wird. Das Besondere: Die so genannten Bubbles – ursprünglich Tapiokaperlen, heute oft aus Fruchtsaft oder Malzsirup – verleihen dem Getränk seinen besonderen Reiz. Sie zerplatzen im Mund und sorgen für ein spielerisches Trinkerlebnis.
Doch trotz des erfrischenden Geschmacks und der abwechslungsreichen Textur hat Bubble Tea auch seine Schattenseiten: Mit seinem hohen Zuckergehalt gehört er definitiv nicht zu den gesunden Tees. Dennoch ist er ein fester Bestandteil der modernen Teekultur und zeigt, wie vielfältig Tee sein kann.
Tee ist weit mehr als ein traditionelles Getränk – von klassischen Schwarz- und Grüntees bis hin zu modernen Kreationen wie Bubble Tea bietet die Welt der Teesorten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Aromen. Ob ein kräftiger Ostfriesentee, ein aromatischer Earl Grey oder eine gesunde Grüntee-Alternative wie Matcha – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
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