Müde, gestresst oder Mittagstief? Was unsere Ernährung damit zu tun hat. Plus: 3 anti-entzündliche, gesunde Rezepte.
Erschöpft am Morgen, obwohl die Nacht acht Stunden lang war? Ein Konzentrationstief am Nachmittag, wenn noch einiges ansteht? Oft liegt das nicht an fehlender Motivation oder mangelnder Disziplin, sondern am Stress, dem wir dauerhaft durch Arbeit, Reizüberflutung und unser Umfeld ausgesetzt sind.
Dieser permanente Druck bleibt dabei nicht im Kopf. Er äußert sich in Herzklopfen, unruhigem Schlaf und innerer Unzufriedenheit. Klassische Signale, die viele von uns kennen. Doch Stress wirkt noch tiefer. Er kann entzündliche Prozesse im Körper begünstigen, sogar verstärken. Besonders tückisch: Anders als akute Entzündungen, spüren wir diese nicht direkt. Langfristig rauben sie uns jedoch Energie und bremsen unsere Regeneration.
Das Ergebnis? Wir altern schneller, werden weniger belastbar, oft sogar krank. Kein Wunder, denn unser Immunsystem ist durch den Kampf gegen sich selbst geschwächt. Dauerhafte Entzündungen stehen im Zusammenhang mit vielen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Autoimmunerkrankungen sowie Depressionen.
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Die gute Nachricht: Nicht alles befindet sich außerhalb unserer eigenen Kontrolle. Ein entscheidender Faktor ist unsere Ernährung. Die Wahl von Frühstück, Lunch und Abendbrot kann Stressreaktionen verstärken oder den Körper darin unterstützen, wieder ausgeglichener zu werden und neue Energie zu finden.
Vermieden werden sollte der übermäßige Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln, von Fertiggerichten (diese enthalten meist eine hohe Zahl an ungesunden Transfettsäuren), von Weißbrot, Softdrinks sowie von fettreichem Fleisch. Entzündungshemmend sind dagegen beispielsweise dunkles Blattgemüse, Beeren, fetter Seefisch, Hülsenfrüchte und fermentierte Lebensmittel.
Auf der Suche nach Kochinspiration? Wir haben drei leckere Rezepte für mehr Energie herausgesucht.
Rezept aus „Gesund abnehmen mit der Anti-Entzündungs-Formel“ von Die Ernährungs-Docs, zs Verlag
Für 2 Personen
Zubereitung: 25 Minuten
Zutaten:
Rezept aus „Neustart Ernährung“ von Jule Klein, DK Verlag
Für 2 Personen
Zubereitung: 35 Minuten
Für die Toasts:
Für das Topping:
Rezept aus „Gesund abnehmen mit der Anti-Entzündungs-Formel“ von Die Ernährungs-Docs, zs Verlag
Für 2 Personen
Zubereitung: 35 Minuten
Zutaten:
Diese und mehr Rezepte sind in folgenden Kochbüchern zu finden:
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